일본 주류 사업체, Z세대 유치 위해

일본 주류 사업체, Z세대 유치 위해 무알코올 음료로 전환

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술을 많이 마시는 대학생이라는 오랜 고정관념을 깨고, 오카모토 마나카는 술을 마시기 전에 다음 날 일정을 고려합니다.

오카모토(22)는 “일찍 일어나야 하는데 ‘아, 술은 자제해야지’라고 생각하면 혼자 술을 마실 때

무알콜 음료를 사서 술을 느낀다”고 말했다. 도쿄 레스토랑에서 말했다. “물론 술을 마시지 않는 친구들과 수다를 떨 때 건배를 하는 것도 좋습니다.”

저알코올 및 무알코올 음료의 인기는 전 세계적으로 증가했으며, 팬데믹으로 가속화되어 많은

사람들이 건강에 대해 더 많이 의식하게 되었습니다. IWSR 연구원에 따르면 이 부문의 세계 시장 가치는 2018년 78억 달러에서 2021년 100억 달러 미만으로 증가했습니다.

그 효과는 인구가 줄어들고 젊은 사람들이 이전 수십 년보다 훨씬 적게 술을 마시는 일본에서 특히 두드러졌습니다.

정부 조사에 따르면 2019년 일본 20대 중 단 7.8%만이 정기적으로 술을 마셨다. 1999년에는 20.3%였다.

주류 판매 수입이 꾸준히 감소함에 따라 일본 세무서는 지난 7월 젊은 층의 수요를 자극하는 방법에 대한 아이디어를 찾는 콘테스트를 시작했습니다.

일본의 주요 음료 제조사들도 성장을 위해 해외를 찾고 있습니다.

국내 맥주 선두주자인 Asahi Group Holdings의 대표는 지난달 로이터에 북미를 핵심 시장으로 보고 있다고 말했다. 산토리 홀딩스 그룹은 그곳에서 캔 칵테일 사업을 확장하려고 합니다.

집에서 회사는 술을 마시지 않는 사람들을 위한 바 경험을 개선할 수 있는 새로운 방법을 제시하고 있습니다.

최근 오후, Roppongi의 유흥가에서 대부분의 젊은 여성들이 도쿄에서 가장 높은 빌딩 중 하나의 그늘에 설치된 무알코올 “맥주 정원”에 모였습니다.

비어 가든은 일본의 여름 전통이지만, 산토리와 방송사 TV 아사히가 홍보한 이 비어 가든은 맥주를 건너뛰고 고객들에게 목테일과 무알코올 와인 라인업을 제공했습니다.

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마사코 코우라 산토리 총지배인은 “소비자들은 단순히 술을 즐기는 것이 아니다.

우리는 술을 마실 때 생기는 소통을 더 중요하게 생각하거나 그들이 마시는 곳의 분위기를 즐기고 싶어한다고 생각한다”고 말했다.

경쟁사인 Kirin Holdings Co는 무알코올 와인, 칵테일 및 맥주도 제공합니다. 회사 측은 6월까지 3개월 동안 무주 맥주 판매량이 1년 전보다 2배 이상 늘었다고 밝혔다.

삿포로 홀딩스는 6월까지 반년 동안 저알코올 및 무알코올 맥주의 내수 판매가 20% 증가한 반면 통조림 맥주 판매는 4% 감소했다고 밝혔다.

시부야에 새로 문을 연 스마도리 바(Sumadori Bar)는 일본어로 “스마트 드링크”를 의미하며 무알코올 또는 최대

3%까지 만들 수 있는 정교하고 설탕이 가미된 칵테일을 제공합니다. Asahi가 이끄는 벤처의 CEO인 Mizuho Kajiura는

모두가 함께 음료를 즐길 수 있는 환경을 제공한다고 말했습니다.

Kajiura는 인도네시아에서 2년 동안 일했으며 대부분이 이슬람 국가인 인도네시아에서의 경험이 술을 마시지 않는 사람들을 위한 환대적인 환경을 조성한 것에 대해 감사를 표했다고 말했습니다.

Kajiura는 “이 바의 목적은 술을 마시지 못하는 고객을 소중히 여기고 술을 마시는 사람들과 함께 행복하게 올 수 있도록 하는 것입니다.”라고 말했습니다. “다른 레스토랑과 바가 우리의 목표를 이해할 수 있다면 더 많은 고객을 얻을 수 있다고 생각합니다.” More news